Podcasts jederzeit kostenlos hören

Radio-Podcasts

11.01.25 14:04 Uhr SWR2 SWR2 am Samstagnachmittag

Hoher Gehalt an wertvollen Stoffen - Leber mit Kornelkirschen

Der Leber haftet das Vorurteil an, dass sie, da ja Entgiftungsorgan des Tieres, nicht gut für den Menschen sei. Unser Genussforscher, der Physiker Professor Thomas Vilgis, widerlegt das. Er betont, dass im Gegenteil, die tierische Leber einen ungewöhnlich hohen Anteil von vielfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren habe. Außerdem verfüge sie über einen hohen Protein- und Aminosäure-Gehalt und sei zudem eine gute Quelle für Vitamin A und B. Im heutigen Rezept kombiniert Thomas Vilgis Leber von Wildtieren (Reh, Hirsch oder Wildschwein) mit einer sämigen Sauce, in der Kornelkirschen verarbeitet wurden (ersatzweise auch Sauerkirschen). Zum Binden der Sauce wird der Abtropfsaft der Leber verwendet.

00:00
Fehler
Ihr Browser kann dieses Livestream-Format nicht wiedergeben (Werbeblocker aktiviert?)
Externe Wiedergabe versuchen

Nichts zu hören? PlugIn-Version versuchen.

11.01.25 15:12 Uhr Deutschlandfunk Corso

Was bedeutet ein Tiktok-Verbot für die Popmusik?

Raabe, Mathis www.deutschlandfunk.de, Corso

Hören

11.01.25 15:10 Uhr Deutschlandfunk Kultur Vollbild

Die Serie "A Better Place" und eine radikale Utopie: eine Welt ohne Gefängnisse

Lindh, Alexander www.deutschlandfunkkultur.de, Vollbild

Hören

11.01.25 15:00 Uhr Deutschlandfunk Die Nachrichten

Die Deutschlandfunk-Nachrichten vom 11.01.2025, 15:00 Uhr

Die wichtigsten Nachrichten aus Deutschland und der Welt. Rund um die Uhr aktualisiert. Aus der Deutschlandfunk-Nachrichtenredaktion. Deutschlandfunk-Nachrichtenredaktion www.deutschlandfunk.de, Die Nachrichten

Hören

11.01.25 14:39 Uhr NDR Info Nachrichten aus Norddeutschland

Norddeutschland

Hören

11.01.25 14:34 Uhr Deutschlandfunk Kultur Vollbild

"A Real Pain" im Kino - Auf Holocausttour durch Polen

"Wie können wir uns der Erfahrung des Holocaust nähern, ohne sie jemals berühren zu können?". Das hat sich Schauspieler, Drehbuchautor und Regisseur Jesse Eisenberg gefragt. Sein Film "A Real Pain" ist Comedy, Roadmovie und Therapiestunde zugleich. Eisenberg, Jesse www.deutschlandfunkkultur.de, Vollbild

Hören